美食节精彩纷呈，厨艺赛大显身手

 ----校工会成功举办2015年教职工首届美食文化节

为了打造和谐、健康、文明的校园文化，展示教职工厨艺技能，引导更多的教职工弘扬健康、科学、营养饮食，提高生活质量，校工会与后勤集团多次商议如何在往年教职工厨艺比赛基础上推陈出新，最终决定举办乐山师范学院首届教职工美食文化节，并于2015年6月10日向各分工会下发了文件通知。经过半个多月的精心筹划与组织，由校工会主办、后勤集团承办的乐山师范学院首届教职工美食文化节，于6月18日下午2点30分至6点在学校后勤集团百果苑食堂三楼隆重举行，学校党委书记杨胜宽、副校长任学锋与近600名教职工参加了美食文化节。

本次美食文化节由各分工会教职工厨艺比赛、后勤集团饮食服务公司技能展示、全校教职工观摩品尝评比三个项目组成，同时还争取到四川元祖食品有限公司乐山分公司为现场教职工提供西点赞助。在教职工厨艺比赛中，参加比赛的18个分工会的100多位教职工代表发扬团队精神，从配合择菜、洗菜、切菜、到炒菜、摆盘等相互配合，充分展示了各个代表队精彩的厨艺技术与团队配合精神。经7位评委认真从刀工技术、烹调技巧、色、香、味、形、质、养、器等几个方面进行综合评定，最后由后勤集团、图书馆、政法学院分工会荣获一等奖，旅游学院、经管学院、美术学院、思政部分工会荣获二等奖，体育学院、音乐学院、教科学院、计科学院、数信学院分工会获得三等奖，其他分工会代表队获得参赛奖。在后勤集团饮食服务公司技能展示中，参加展示的代表队分别为南馨苑队、嘉汇苑队、百景苑队、接待餐厅队、面包房队。各个代表队纷纷拿出看家绝活，完成了融大佛文化、三国文化等雅俗共赏、精彩纷呈的40多个菜品与西点，将美食与传统文化融合起来，充分展示了我校后勤集团饮食服务公司厨师们精美的雕工、精湛的厨艺技巧、丰富的文化内蕴，让到场的教职工们叹为观止！最后通过现场教职工们的观摩、品尝、评比，投票评出了“水淹曹军、中原麻辣棒、盐水牛肉、藤椒鸡、草船借箭、卤猪蹄、鱼香茄子、杏鲍菇烧鸡中翅、甜水面、仔骨肉包”为教职工最喜爱“十佳”菜品。

首届教职工美食文化节得到广大了教职工的积极参与和充分肯定，取得了圆满成功，我们将与后勤集团一起进一步打造这一饮食文化品牌，努力使我校教职工美食文化节成为教职工文化建设中的精品。

附获奖名单：

首届美食文化节教职工厨艺比赛赛获奖名单

奖项	获奖分工会
一等奖	后勤集团、图书馆、政法学院
二等奖	旅游学院、经管学院、美术学院、思政部
三等奖	体育学院、音乐学院、教科学院、计科学院、数信学院
其余分工会获参赛奖

首届美食文化节教职工最喜爱十佳菜品

水淹曹军	中原麻辣棒	盐水牛肉	藤椒鸡	草船借箭
卤猪蹄	鱼香茄饼	杏鲍菇烧鸡中翅	甜水面	仔骨肉包

（摄影、文：李冉英）